灸鰹の藁焼きタタキ

土佐清水でも滅多に水揚げされない大変希少な「ヤイトカツオ」。腹部にお灸をすえたような丸い点があり、この見た目からモンズマ、モンカツオ、ヤイトガツオ、ホシガツオなどと呼ばれています。広く知られていない魚ですが味は絶品。水揚げされたヤイトカツオをその日にわら焼きにしています。外は香ばしく、中はしっとりとした食感に、お好みの薬味を添えて、贅沢な味わいをお楽しみください。入荷は稀、ぜひこの機会をお見逃しなく。同梱の宗田節のうまみたっぷりのぽん酢でお召し上がり下さい。

【お召し上がり方】
①流水で約13分ほど解凍した後、真空パックから取り出します。
②お好みの大きさにスライスし、お皿に盛り付ければ完成です。
③うまみぽん酢をつけてお召し上がりください。　

ネギ、みょうが、たまねぎ、生姜などをたっぷりのせてうまみぽん酢をかければより美味しく召し上がれます。　　　　

お好みでご自宅のお塩で塩タタキもおすすめです。　
〇名称／ヤイトカツオのタタキ
〇原材料名／ヤイトカツオ（高知県土佐清水市産）
〇内容量／2節（250g～300ｇ）1節（1～2人前）
〇保存方法／冷凍（－18℃以下で保存してください。）
〇賞味期限／３０日

うまみぽん酢 300ml