土佐の清水〆さば・かつおのわら焼きタタキのSET | Taiju

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土佐の清水〆さば・かつおのわら焼きタタキのSET

¥ 3,564 税込

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高知が全国に誇るブランドさば「土佐の清水さば」のしめさば

一本釣りの「清水さば」を即日調理
上品な脂のりと弾力ある食感
産地で食べる刺身のようなしめさば

高知県土佐清水近海で一本釣りされた600g以上の大きいサイズの清水さばを
新鮮なうちに浅じめににしました。
おいしさと安心安全にこだわり、添加物は一切使っていません。
人工甘味料や酸味料、化学調味料無添加で調味することで
新鮮な清水さばの美味しさをいかし、後味もさわやかに仕上げています。
みずみずしい「清水〆さば」をご賞味ください。

◉お召し上がり方
①未開封のまま流水で約10分~15分解凍
(少し芯が残るくらいまで解凍するのがカットしやすい)
②解凍後、薄皮を剥ぐ
③お好みの大きさにカット

★わさび醤油やぽん酢をつけてお召し上がり下さい。

※骨は取り除いていますが十分にご注意ください。

〇名称/しめ鯖
〇原材料名/さば(高知県土佐清水市産)、米酢、食塩、砂糖、昆布(北海道産)
〇内容量/1枚
〇賞味期限/90日
〇保存方法/冷凍(-18℃以下で保存してください。)


一本釣りの「土佐のかつお」

土佐清水で水揚げされた、日戻りカツオを即日調理した、わら焼きたたきです。その時の旬のカツオをタタキにしてお届けします。春は初カツオ、秋は戻りかつおをご堪能下さい。。食べきりサイズで真空包装。2Pで一節分です。同梱の宗田節のうまみたっぷりのぽん酢でお召し上がり下さい。

お召し上がり方】
①流水で約13分ほど解凍した後、真空パックから取り出します。
②お好みの大きさにスライスし、お皿に盛り付ければ完成です。
③うまみぽん酢または天日塩をつけてお召し上がりください。 

ネギ、みょうが、たまねぎ、生姜などをたっぷりのせてうまみぽん酢をかければより美味しく召し上がれます。 
お塩で、塩タタキもおすすめです。
 
うまみぽん酢50g、天日塩6g付き
〇名称/かつおのタタキ
〇原材料名/かつお(高知県土佐清水市産)
〇内容量/2P(250g~300g)※1P(1~1.5人前)
〇賞味期限/30日
〇保存方法/冷凍(-18℃以下で保存してください。)

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¥ 3,564 税込

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