アオリイカの刺身 | Taiju

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アオリイカの刺身

¥2,376 税込

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いかの中でも最上級といわれる「あおりいか」の刺身と調理用素材のセットです。
「あおりいか」はミズイカ、モイカとも呼ばれています。いか類で最も美味とされ、その味からいかの王様と称されています。薄皮を丁寧に3枚剥がすことにより、甘み、うまみが強くしなやかな柔らかさと歯ごたえになるのが特徴です。土佐清水産アオリイカを水揚げ後、その日のうちに調理しています。刺身は解凍するだけで食卓へ。調理用げそは様々なメニューの素材として、使用しやすく、しっかりとした旨味が料理を美味しく仕上げます。

【お召し上がり方】                                                     
〇刺身
冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で約30分、流水なら2~3分で解凍されます。真空パックから取り出し完成です。                                                                    
わさび醤油や、ショウガ醤油でお召し上がり下さい。 
〇ゲソ                                                                                                 
冷凍したままでも調理可能ですが 調理前に冷蔵庫である程度解凍しておくとより調理しやすいです。
様々な料理の素材としてお使いいただけます。新鮮で柔らかな食感、旨味で料理が大変美味しく仕上がります。
 おすすめ調理  
・そのまま焼いて醬油やマヨネーズ、七味、一味などをつけて
・季節の野菜とあわせて炒め物に
・パスタやチャーハン、カレー等の洋食メニューの素材に
・炊き込みご飯や野菜と合わせて煮物の素材に
・フライや天ぷらの素材に(※油ハネを防ぐため、しっかりと解凍し水分をふき取った上で揚げる際は十分に注意をして下さい。) 

〇名称/アオリイカの刺身
〇原材料名/あおりいか(高知県土佐清水市産)
〇内容量/80g
〇賞味期限/30日
〇保存方法/冷凍(-18℃以下で保存してください。)  

〇名称/アオリイカのゲソ
〇原材料名/あおりいか(高知県土佐清水市産)
〇内容量/120g
〇賞味期限/30日
〇保存方法/冷凍(-18℃以下で保存してください。)                                                        

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